Mariage

Les avantages et les inconvénients des boissons de marque par rapport à un bar ouvert

Les avantages et les inconvénients des boissons de marque par rapport à un bar ouvert

En théorie, un bar ouvert semble bien, car servir de l'alcool à 200 invités peut coûter cher, rapidement. Mais avant de vous lancer dans un open-bar en faveur du service d'un cocktail avec une sélection de vins et de bières, considérez ces avantages et inconvénients.

Les avantages d'un open bar

1. Vos invités vont vous aimer.

"Simplement dit 'Qui ne pas vous aimez un open bar? '", s'exclame Chandra Keel, propriétaire de Chandra Keel Events à Phoenix." Lorsqu'il s'agit d'options de bar, avoir un open bar est excellent et vos invités vont l'adorer! "

2. Un open bar vous facilite la vie.

Si vous avez le budget pour cela, souligne Keel, un open bar est un atout majeur car "il n'y a rien à décider. Il n'y a pas de calcul et d'estimation des coûts anticipés de la bière et du vin par rapport à la bière, le vin et une boisson de signature. les choses et supprime la nécessité de réduire les chiffres et de décider de ce qui est raisonnable ".

3. Avec plus d'alcool, il est plus probable que les gens traitent votre mariage comme une fête.

"Il existe vraiment une notion de" courage liquide "", dit Keel. "Je ne suggérerais jamais aux couples d'encourager la consommation excessive d'alcool, mais donner à vos invités la possibilité de prendre un verre ou deux, c'est sûr, cela ajoute un peu d'énergie à la piste de danse."

Les inconvénients d'un open bar

1. C'est très cher.

"Un open bar est probablement le moyen le plus rapide de faire monter en flèche vos coûts de nourriture et de boissons", admet Keel. "C'est une option coûteuse et si cela vous préoccupe, une meilleure option consiste à offrir uniquement de la bière et du vin, et éventuellement à réduire le nombre d'heures de service tout au long de la soirée."

2. Plus il y a d'alcool, plus il y a de chances que quelque chose se passe mal.

"Si vous lisez des histoires sur des mariages qui ont mal tourné, les risques de surconsommation d'alcool sont assez élevés", déclare Keel. "Si vous avez peur que votre assiette soit agitée, il est parfois préférable de contrôler la quantité d'alcool en ne proposant que de la bière et du vin - et en prenant soin de fermer le bar au moins une heure avant le retour des invités à la maison. peut être tenu légalement responsable des conducteurs ivres quittant votre mariage. "

Voir plus: Alternatives rentables à un open bar

Les avantages d'un verre de signature, ainsi que du vin et de la bière

1. Un verre de signature met en valeur votre personnalité.

"Les couples peuvent faire preuve de créativité en apportant de légères modifications à un cocktail bien connu et en lui donnant un nom accrocheur", a déclaré Keel. Vous pouvez également proposer le même verre à lui et à elle-même. Imaginez: un mulet de Moscou avec un soupçon de jus d’orange et le classique russe avec un morceau de gingembre confit: vous doublez les éléments de votre menu sans ajouter trop au prix, dit Keel. .

2. Vous ressemblerez à l'hôtesse avec la plupart des gens.

"Les meilleurs hôtes donnent non seulement des options, mais aident également leurs clients à choisir celle qui convient le mieux", explique Keel. "Il fait chaud et vous invite à vous rendre au bar et vous avez déjà fait votre choix de boisson. qu'ils commandent un verre fantastique alors qu'ils pourraient autrement ne pas savoir quoi commander. "

3. Il contrôle le coût.

Vous proposez un cocktail ou deux, mais avec la fraction des fonds nécessaires pour organiser un open bar. "Cela n'a pas l'air bon marché", dit Keel, "et cela peut, en fait, ajouter à votre mariage parce que votre boisson signature ajoute au style général de votre journée de mariage." Keel suggère de réduire vos coûts encore davantage en proposant votre boisson signature pendant les cocktails puis en optant pour la bière et le vin uniquement pour votre réception.

Les inconvénients d'un verre de signature, ainsi que du vin et de la bière

1. Créer un cocktail de signature ajoute un autre élément à votre liste de tâches déjà longue.

"Certes, c'est probablement l'une des tâches les plus amusantes", admet Keel. "Mais je suis sûr que vous prendrez une liste plus courte de planification de mariage, chaque jour - plutôt que de la compléter."

2. Une boisson signature augmente encore vos coûts.

Non, offrir un seul cocktail ne fera pas la différence, vous paierez pour un open bar. Mais "même une boisson de signature est toujours un coût supplémentaire sur la bière et le vin", souligne Keel. "Si les coûts de votre bar doivent être réduits au strict minimum, un verre de signature est un pas dans la mauvaise direction. Offrir à vos clients uniquement de la bière et du vin reste une option attrayante et sophistiquée."